Meilleure-pizza.com

guide et annuaire pizzerias

A propos | Partenaires | Notation | Contact

Les recettes de pizzas les plus répandues

Le 25/06/2014 - 10:02

 

• Marinara (tomate, ail, origan, huile d’olive)

• Reine ou Regina ou Tradizionale (tomate, mozzarella, jambon, champignon)

Artica (mozzarella, crevettes, saumon, roquette)

• Diavola (mozzarella, tomate, salami piquant)

• Margherita (tomate, mozzarella, basilic, huile d’olive)

• Romaine (tomate, mozzarella, anchois, origan, huile d’olive)

• Napolitaine (tomate, mozzarella, anchois, olives noires, origan, huile d’olive).

• Sicilienne (tomate, mozzarella, basilic, anchois, câpres)

• Capricciosa (litt. « Capricieuse ») (mozzarella, champignons, artichaut, jambon, olives, huile d’olive)

• Quatre saisons (généralement les mêmes ingrédients qu’une capricciosa, mais avec un arrangement différent, et où chaque ingrédient est censé représenter une saison : le jambon représente l’hiver, les champignons, l’automne, les olives l’été, et les artichauts le printemps.

• Quatre fromages (mozzarella et d’autres fromages, variant selon les spécialités locales)

• Calzone (litt. « Chausson ») (garnie de mozzarella, jambon, champignons, sauce tomate, d’œufs ou d’autres ingrédients, puis cuite au four ou frite dans l’huile)

• Toute garnie (mozzarella, sauce tomate, pepperoni, poivrons verts, champignons)

• Hawaïenne (mozzarella, sauce tomate, jambon, ananas)

La liste des pizzas varie grandement selon les pays, et il est donc difficile d’établir un standard. À cette liste, tirée de sources italiennes, on pourrait ajouter des recettes plus locales :

• La friulane (tomates, patates, lardons, oignons, fromage à raclette)

• La forestiera (tomates, champignons, jambon)

• La végétarienne (tomate, divers légumes, comme artichauts, brocolis, etc.)

Commentaires

A lire aussi

Secret de la pizza parfaite !

Secret de la pizza parfaite !

Le 01/10/2014 - 16:06

La Pizza Tarte : Pizza à étage.

La Pizza Tarte : Pizza à étage.

Le 06/10/2014 - 15:53

Découvrez la Pizzadilla !

Découvrez la Pizzadilla !

Le 07/11/2014 - 16:28

Salon PARIZZA 2013

Salon PARIZZA 2013

Le 25/06/2014 - 10:40