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Derniers articles publiés

Après un piratage, Domino's Pizza fait l'objet d'une demande de rançon

Payer une rançon ou voir les données de centaines de milliers de ses clients publiées sur Internet. C'est le choix auquel devait faire face jusqu'à lundi 16 juin au soir l'entreprise de livraisons de pizzas Domino's Pizza.
 
Trois jours plus tôt, vendredi, le collectif de pirates informatiques Rex Mundi avait revendiqué une intrusion dans les serveurs de l'entreprise. Plus de 600 000 profils de clients français et belges (adresses mail et postales, numéros de téléphone et mots de passe notamment) auraient été dérobés. Cette revendication était assortie d'une menace : si l'entreprise ...

Pizza Hut lance son parfum Pizza

La célèbre chaîne de restauration rapide vient de lancer un parfum surprenant, en édition ultra-limitée. Le coup de pub agite les réseaux sociaux.
 
Imaginez une boîte de pizza fraîchement livrée à domicile, et le doux fumet qui s’en échappe, mélange de pain croustillant et de sauce tomate… Une odeur si délicieuse pour certains que la célèbre chaîne de restauration rapide Pizza Hut a osé l’impensable : un parfum composé de ces fragances.Tout débute cet été par une question lancée sur la page Facebook canadienne&nb ...

La pizza augmente sensiblement l’intelligence et la vitalité sexuelle

Selon une étude publiée en exclusivité par Scientists of America, les vertus de la pizza sont loin de se limiter à la gastronomie. On savait que la consommation du célèbre plat italien semblait apte à prévenir, dans une certaine mesure, l’apparition de certains cancers (appareil buccal, œsophage, colon), grâce notamment aux tomates, très riches en anti-oxydants. Mais ce n’est pas tout. Généralement assez digeste, la pizza n’en est pas moins un aliment énergétique et très complet puisque l’on y trouve des protides, des glucides, des graisses et des fibres. ...

France Pizza Tour 2013

Retrouvez la grande finale du France Pizza Tour 2013 sur le salon Parizza le jeudi 21 Mars 2013 !
 
Pour la troisième saison, les candidats ont la possibilité de s’affronter afin de décrocher le précieux sésame: la place pour la grande finale à Paris durant le salon PARIZZA à Paris (Porte de Versailles) le 21 mars 2013. Le vainqueur se verra décerner le titre deChampion de France de la Pizza par étapes.
 
Des membres du jury d’exception cette année avec Georges Lescuyer (gagnant du France Pizza Tour en 2012) et Grégory Edel (Champion de France et vice-champion du mo ...

Salon PARIZZA 2013

Toutes les tendances du snacking et de la restauration italienne ! Rendez-vous les 20 et 21 mars 2013 – Porte de Versailles / Hall 7.2
Organisé en synergie avec le salon Sandwich & Snack Show, PARIZZA est devenu le rendez-vous incontournable des professionnels du snacking et de la restauration pour découvrir tout l’univers de la pizza, de la pasta et de la restauration italienne.
PARIZZA sera, cette année encore, ponctué de temps forts présentant les dernières tendances en matière de produits alimentaires, de tendances de consommation, d’équipements et de nouveaux concepts avec des a ...

Pizza Gastronomique: San Marino

Toujours appréciée par les connaisseurs, cette pizza gastronomique à base de coquilles St Jacques peut se préparer de diverses manières. L’important étant de bien doser le temps de cuisson de ces fruits de mer si délicats.
 

Pour une pizza de 2/3 personnes :

- 1 pâton de 280 grammes 2/3 personnes
- 80 grammes de crème fraîche épaisse- 80 grammes de champignons frais- 140 grammes de coquilles St Jacques,- 80 grammes de mozzarella rapée,- 6 tomates cerise coupées en deux- quelques olives- un soupçon de persillade (huile d’olive, persil et ail)
 
 
1. &Eacut ...

Pizza Gastronomique: Salmone

ingrédients:


- 1 pâton de 230g- 80g crème fraîche au basilique- 80g Mozzarella- 80g saumon cru coupé en tranche fine- 60g Mousse de saumon ( saumon poché mixer avec de la crème fouettée)- 10g aneth- 30g de tomate cerises- endives- olives noires
 
1. Abaissez la pâte a la main de préférence,2. étalez la crème fraîche au basilique,3. ajoutez la mozzarella.4. mettez au four,5. après cuisson, disposez de fines tranches de saumon cru (avec la chaleur de la pizza, elles vont légèrement cuire),6. ajoutez les feuilles d’endives garnis de mousse de saumon et déco ...

Pizza Gastronomique: Pizza Norvegia

Base crème fraiche.
 
Après avoir abaissé le pâton, le garnir de crème allégée et citronnéeGarnir d’emmental râpé
Couvrir avec de la mozzarella en cossettes (pour le liant)
Enfourner pour jusqu’à ce que le fromage prenne une jolie teinte dorée, juste brunie
Sortir du four
Garnir d’une gambas précuite (ou plusieurs selon la taille de la pizza) et de quelques morceaux de saumon fumé de NorvègeEnfourner à nouveau pour cuire le saumon et la gambas très légèrement
Sortir du four
Compléter le garnissage par d’autres morceaux ...

Pizza Gastronomique: Pizza Kebab

les ingrédients:
- crème fraîche- 1 tomate moyenne- viande de kebab- mozzarella râpée- 1 petit oignon- origan- olives
 
Procédé :

Couper la tomate en dès, napper un disque de pâte de crème fraiche, en veillant à laisser un bord d’un centimètre, déposer les morceaux de tomate,  ajouter la viande de kebab, la mozzarella râpée, les oignons sur le dessus afin qu’ils cuisent parfaitement, l’origan, puis les olives.


par Jérémy Sauson

Pizza Gastronomique: Pizza d’Aout

C’est une base parmentier de courgettes ( on peut le faire ou bien le trouver dans le commerce mais je ne sais pas si cela se trouve dans toute la France, c’est la marque Jean Martin, une entreprise de produits provençale du Gard ), mozza râpée, ensuite mettre la pizza au four et à la sortie rajouter de la roquette, des tomates cerises, de la ricotta et du jambon cru.
C’est bien de respecter cet ordre afin de bien distinguer tous les ingrédients, on peut aussi mettre les tomates cerises sur la ricotta pour que cela se mélange en bouche et que cela soit moins fade.
 
 par Jérémy Sauzon