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Secret de la pizza parfaite !

Le 01/10/2014 - 16:06

Secret de la pizza parfaite !

Une chercheur a fait une étude sur la fabrication de la pizza, comme quoi il n’y a pas de petit sujet en matière de recherche scientifique ! Ainsi, elle nous dévoile tous les composants pour réaliser une pizza parfaite.

Tout d’abord, après avoir passé au crible 7 sortes de fromages, il s’est révélé que les meilleurs étaient la mozarella et le cheddar. C’est deux fromages ont un taux d’élasticité beaucoup plus important que les autres et plus pauvres en matière grasse aussi. Ainsi, ils se marient parfaitement et possèdent la texture parfaite la cuisson.

Autre conseil, qui concerne la taille de la pizza. L’étude a mis en évidence que plus la pizza est grosse, plus celle-ci sera mauvaise au goût. En effet, une grosse pizza oblige à ne pas homogénéiser les ingrédients et ainsi à donner un goût moyen. Alors, qu’à l’inverse, sur une plus petite pizza, les ingrédients seront mieux répartis.

Maintenant, vous savez quoi faire pour réaliser la meilleure pizza, alors à vos fourneaux !

 

Source : http://www.lemoinscher-formation.com/actualites-comment-faire-la-pizza-la-plus-parfaite-au-monde-7i11.fr.html

 

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