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Notation


SYSTEME DE NOTATION


La notation des pizzérias se fait selon les avis déposés par les membres de Meilleure-Pizza.com.

L’intérêt de Meilleure-Pizza.com est de noter avant tout la pizza, s’agissant d’une communauté d’amateurs de Pizza, les critères de notations sont d’abord orientés sur la pizza elle-même.

Par conséquent, plus un établissement a d’étoiles, plus il est apprécié par les internautes et consommateurs. Cette notation globale permet de classer le restaurant parmi les autres pizzérias, en fonction de sa note et du nombre d’avis déposés sur la pizzeria.

 

 

CRITERES DE NOTATION


PIZZA


1. Pâte (Goût, Cuisson, Moelleux, Croustillant, Découpe)   notation meilleure-pizza

2. Garniture (Goût, Qualité Et Choix Des Ingrédients)   notation meilleure-pizza

3. Aspect (Présentation, Taille, Disposition)   notation meilleure-pizza

4. Authenticité (Pâte Au Levain, Four à Bois, …)   notation meilleure-pizza

 

AUTRES

 

5.  AccueilDécorationAttenteRapport Qualité/Prix  notation meilleure-pizza


Les critères de notation de la pizza elle-même

 

Pâte: il s’agit de la pâte en générale, cela comprend l’appréciation du goût et de la saveur celle-ci, de sa cuisson et de sa texture (croustillante, moelleuse et légère).

Garniture: il s’agit de la fraicheur, de la qualité des ingrédients utilisés et bien entendu du goût. Egalement, les critères de choix et d’originalité de la garniture utilisée peuvent rentrer en compte.

Aspect / Présentation: il s’agit de l’aspect visuel de la pizza comprenant la disposition des ingrédients et la beauté de la pizza.

Authenticité: l’authenticité englobe tous les éléments participants à encourager la réalisation de pizzas authentiques (pâtes au levain, cuisine à l’huile d’olive de qualité, cuisson de la pizza dans un four à bois, connaissance et expérience maitrisée).

 

Les autres critères pris en compte


D’autres critères rentrent également en compte (l’accueil, hygiène, décoration/ambiance, temps d’attente) mais sont moins pertinents quant à l’évalutation et la dégustation d’une pizza ; ils sont donc regroupés.

Egalement le fameux rapport Qualité/Prix est peu pertinent pour une pizza ; le prix varie peu et est peu élastique. Le prix moyen d’une pizza se situe aux alentours de 10-20€. Si vous payez votre pizza 4€ vous risquez d’être déçu et à l’inverse si vous la payez 30€ soit vous vous êtes fait avoir soit il y a du homard  ou du foie gras dessus.

 

Chaque critère de notation est noté sur une échelle de 1 à 5 et est pondéré par un coefficient égale à 1 ; la note globale (sur cinq) de la pizzeria est obtenue en faisant la moyenne des notes.