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Pizza Romana
Pizza Romaine (en français) de style napolitain, composée de : mozzarella, tomate, origan, anchois et huile d'olive
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Type de plat
Pizza
Cuisine
Italienne
Portions
1
pizza
Ingrédients
80
g
Sauce Tomate
maison
100
g
Mozzarella di Bufala
ou Fior dia latte
100
g
Anchois
1
gousse
Ail
1
pincée
Origan
4
Olives noires
8
g
Huile d'olive
extra vierge
Instructions
Faire préchauffer le four à la température maximum.
Égoutter la mozzarella (idéalement la veille).
Avec une cuillère, déposer la sauce tomate au centre du pâton.
Déposer la mozzarella uniformément par petit morceau ou saupoudrer si elle est râpée.
Disposer les anchois uniformément sur la pizza et parsemer l'ail préalablement émincé.
Verser l'huile d'olive en formant un G en partant du centre de la pizza et saupoudrer d'origan.
Disposer les olives aléatoirement sur la pizza.
Enfourner la pizza dans un four chaud pendant 1 à 10 min (selon la puissance du four : environ 1 min à 450° / 10 min à 250°).
Sortir la pizza du four et ajouter les feuilles de basilics frais.
Régalez-vous !
Notes
Variante : vous pouvez également ajouter des câpres.
Keyword
Pizza Napolitaine