Pizza Romana

pizza Romana

Pizza Romana

Pizza Romaine (en français) de style napolitain, composée de : mozzarella, tomate, origan, anchois et huile d'olive
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Pizza
Cuisine Italienne
Portions 1 pizza

Ingrédients
  

  • 80 g Sauce Tomate maison
  • 100 g Mozzarella di Bufala ou Fior dia latte
  • 100 g Anchois
  • 1 gousse Ail
  • 1 pincée Origan
  • 4 Olives noires
  • 8 g Huile d'olive extra vierge

Instructions
 

  • Faire préchauffer le four à la température maximum.
  • Égoutter la mozzarella (idéalement la veille).
  • Avec une cuillère, déposer la sauce tomate au centre du pâton.
  • Déposer la mozzarella uniformément par petit morceau ou saupoudrer si elle est râpée.
  • Disposer les anchois uniformément sur la pizza et parsemer l'ail préalablement émincé.
  • Verser l'huile d'olive en formant un G en partant du centre de la pizza et saupoudrer d'origan.
  • Disposer les olives aléatoirement sur la pizza.
  • Enfourner la pizza dans un four chaud pendant 1 à 10 min (selon la puissance du four : environ 1 min à 450° / 10 min à 250°).
  • Sortir la pizza du four et ajouter les feuilles de basilics frais.
  • Régalez-vous !

Notes

Variante : vous pouvez également ajouter des câpres. 
Keyword Pizza Napolitaine

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