Pizza Carciofi e Pancetta
Pizza de type napolitaine composée de lard et d'artichaut.
Ingrédients
- 40 g Lard de Colonnata
- 2 cœurs Artichaut
- 80 g Mozzarella Di Bufala ou Fior di latte
- 7 g Huile d'Olive extra vierge
Instructions
- Faire préchauffer le four à la température maximum.
- Égoutter la mozzarella (idéalement la veille).
- Déposer la mozzarella uniformément par petit morceau ou saupoudrer si elle est râpée sur le pâton.
- Disposer les morceaux de lard sur la pizza.
- Verser l'huile d'olive en formant un G en partant du centre de la pizza.
- Enfourner la pizza dans un four chaud pendant 1 à 10 min (selon la puissance du four : environ 1 min à 450° / 10 min à 250°).
- Sortir la pizza du four et Régalez-vous !
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