Pizza Gastronomique: La poulette

recette pizza

ingredients :


– sauce tomates
– poulet
– curry
– tomates en rondelles
– oeuf
– mozzarella râpée
– parmesan
– billes de mozzarella
– olives
– crème balsamique
– roquette

progression:

1. Poêlez un blanc de poulet assaisonné dans de l’huile d’olive,
2. Emincez le poulet en fines lanières,
3. étalez la pâte,
4. ajoutez la sauce tomate,
5. disposez le poulet,
6. ajouter le curry,
7. puis la mozzarella râpée,
8. ajoutez les olives et enfournez à 320°,
9. mettre l’oeuf à mi-cuisson pour que le jaune ne sois pas trop cuit et les rondelles de tomates,
10. après cuisson, déposez le parmesan râpé, les billes de mozzarella, de la roquette pour la couleur et un filet de crème balsamique.

 

par Willy Souleiado

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