Le munster est un fromage à pâte molle et à croûte lavée dont l’origine remonte au VIIe siècle, lorsque les moines du monastère commencèrent à le fabriquer.
A l’époque, c’était une façon de conserver le lait. Dans la vallée de Munster, ce fromage à forte personnalité est toujours produit de façon artisanale et bénéficie de
l’appellation d’origine contrôlée (AOC) depuis 1969.
Ingrédients:
– Crème fraiche assaisonnée
– mozzarella
– lardon fumés
– oignon rouge
– pommes de terre en rondelle
– munster
– cumin
1. Étalez le pâton pour former un disque,
2. étalez la crème assaisonné a votre gout,
3. ajoutez la mozzarella.
4. puis les pomme de terre en rondelle,
5. les lardon fumée,
6. l’oignon rouge émincé,
7. disposez cinq tranche de munster assez fine en étoile,
8. terminez par une pincé de cumin;
9. enfournez
par Laurito Cosmino
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