Pizza Quattro Stagioni
La pizza quatre saisons (en français) est un classique Italien. Cette pizza est garnie de 4 ingrédients différents qui représentent les 4 saisons : artichauts (printemps), olives (été), champignons (automne) et jambon cuit (hiver).
Ingrédients
- 70 g Sauce Tomate maison
- 50 g Mozzarella Di Bufala
- 30 g Prosciutto ou Jambon cuit
- 30 g Champignons
- 40 g Artichaut mariné
- 6 Olives noires
- 3 feuilles Basilic frais
- 5 g Huile d'Olive extra vierge
Instructions
- Faire préchauffer le four à la température maximum.
- Égoutter la mozzarella (idéalement la veille).
- Avec une cuillère, déposer la sauce tomate au centre du pâton.
- Déposer la mozzarella uniformément par petit morceau ou saupoudrer si elle est râpée.
- Sur le premier quart de la pizza ajouter l'artichaut préalablement coupé en morceau.
- Sur le deuxième quart ajouter les olives coupées en rondelle (ou entières selon vos préférences).
- Sur le troisième quart ajouter les champignons coupés en lamelles.
- Sur le dernier quart ajouter le prosciutto (ou jambon cuit).
- Verser l'huile d'olive en formant un G en partant du centre de la pizza.
- Enfourner la pizza dans un four chaud pendant 1 à 10 min (selon la puissance du four : environ 1 min à 450° / 10 min à 250°).
- Sortir la pizza du four et ajouter les feuilles de basilics frais.
- Régalez-vous !
Notes
Variante : La pizza alle quattro stagioni
Répartisser l'ensemble des ingrédients sur la toute la pizza.
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