Pizza Romana
Pizza Romaine (en français) de style napolitain, composée de : mozzarella, tomate, origan, anchois et huile d'olive
Ingrédients
- 80 g Sauce Tomate maison
- 100 g Mozzarella di Bufala ou Fior dia latte
- 100 g Anchois
- 1 gousse Ail
- 1 pincée Origan
- 4 Olives noires
- 8 g Huile d'olive extra vierge
Instructions
- Faire préchauffer le four à la température maximum.
- Égoutter la mozzarella (idéalement la veille).
- Avec une cuillère, déposer la sauce tomate au centre du pâton.
- Déposer la mozzarella uniformément par petit morceau ou saupoudrer si elle est râpée.
- Disposer les anchois uniformément sur la pizza et parsemer l'ail préalablement émincé.
- Verser l'huile d'olive en formant un G en partant du centre de la pizza et saupoudrer d'origan.
- Disposer les olives aléatoirement sur la pizza.
- Enfourner la pizza dans un four chaud pendant 1 à 10 min (selon la puissance du four : environ 1 min à 450° / 10 min à 250°).
- Sortir la pizza du four et ajouter les feuilles de basilics frais.
- Régalez-vous !
Notes
Variante : vous pouvez également ajouter des câpres.
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