Selon une étude épidémiologique, parue en 2003, dans la revue International Journal of Cancer, la consommation de pizza réduirait sensiblement le risque de certains cancers. Elle a révélé que ceux qui consomment de la pizza, une à plusieurs fois par semaine, sont moins touchés par le cancer que ceux qui n’en mangent jamais. Les risques d’une tumeur de l’appareil buccal diminuent de 39?%, ceux de l’œsophage diminuent de 59 % et… Lire la suite »La pizza et la Santé
Les Salons professionnels liés à la nourriture révèlent toujours quelques études originales et inattendues. Ainsi, lors du Salon du snacking et de la restauration italienne (Parizza), le cabinet CHD Expert a livré les résultats du baromètre annuel des pizzas (si, si ça existe). On y apprend pêle-mêle que 3,4 millions de pizzas sont consommées chaque jour en France, ce qui représente 10 kilos de pizza par an et par habitant, que les pizzas les… Lire la suite »2013: Des Pizzas moins chères mais plus petites
Alors que se profile le salon Parizza des 20 et 21 mars prochains à la porte de Versailles, le 3e baromètre Pizza 2013 réalisé par CHD Expert pour Parizza révèle des signes d’inquiétude des opérateurs de pizza et restauration italienne. Le niveau de confiance est en recul par rapport aux autres années (6/10 contre 6,8 un an plus tôt) avec des perspectives plutôt moroses liées à une activité en régression. Autre signe… Lire la suite »Les pizzérias inquiètes pour 2013
Qu’est ce que c’est ? Il s’agit d’une compétition mondiale qui regroupe les meilleurs pizzaiolos du monde. Cette compétition est née de l’initiative de de l’Institut Mondial de la Pizza. La première session s’est déroulée les 4 et 5Novembre 2012 à Disneyland Paris. Le Mondial de la Pizza est un véritable spectacle, avec bien sûr, toutes ses stars, dont la fameuse équipe américaine, conduite par le multiple champion du monde Tony… Lire la suite »Le Mondial de la Pizza
Retrouvez la grande finale du France Pizza Tour 2013 sur le salon Parizza le jeudi 21 Mars 2013 ! Pour la troisième saison, les candidats ont la possibilité de s’affronter afin de décrocher le précieux sésame: la place pour la grande finale à Paris durant le salon PARIZZA à Paris (Porte de Versailles) le 21 mars 2013. Le vainqueur se verra décerner le titre deChampion de France de la Pizza par étapes. Des membres… Lire la suite »France Pizza Tour 2013
