Ingrédients : – pâton de 230g – pulpe de tomate assaisonnées sel, poivre basilic frais, huile d’olive – champignons – jambon – oignons – poivrons vert – fruits de mer – mozzarelle râpées – anchois – olives progression: 1. Abaissez la pâte, 2. étalez la sauce tomate, 3. ajoutez dans l’ordre champignons, 4. jambon, 5. oignons, 6. poivrons verts, 7. les fruits de mer, 8. la mozzarella, 9. les olives,… Lire la suite »Pizza Gastronomique: La Spéciale
Ingrédients: – pâton de 230g – pulpe de tomate assaisonnées sel, poivre basilic frais, huile d’olive. – tomates cerises – Jambon de Parme – ricotta – Mozzarella râpées progression: 1. abaisser la pâte a la main de préférence mais sans faire de bords, 2. étaler la sauce tomate sur un rectangle de 8 cm de large sur la longueur de la pizza, 3. ajouter dans l’ordre les tomates cerises couper… Lire la suite »Pizza Gastronomique: La Parmela
• Marinara (tomate, ail, origan, huile d’olive) • Reine ou Regina ou Tradizionale (tomate, mozzarella, jambon, champignon) • Artica (mozzarella, crevettes, saumon, roquette) • Diavola (mozzarella, tomate, salami piquant) • Margherita (tomate, mozzarella, basilic, huile d’olive) • Romaine (tomate, mozzarella, anchois, origan, huile d’olive) • Napolitaine (tomate, mozzarella, anchois, olives noires, origan, huile d’olive). • Sicilienne (tomate, mozzarella, basilic, anchois, câpres) • Capricciosa (litt. « Capricieuse ») (mozzarella, champignons, artichaut, jambon, olives, huile d’olive) • Quatre saisons (généralement les mêmes ingrédients qu’une capricciosa, mais avec un arrangement différent, et… Lire la suite »Les recettes de pizzas les plus répandues
96% des français aiment la pizza. 84% des français commandent des pizzas à domicile. En France, il se vend 1 hamburger pour 9 sandwiches et 16 pizzas. En France, 95 pizzas sont englouties chaque seconde. Son secret ? : La pizza est un produit de consommation international, trans-générationnel et déclinable à l’infini à la fois conviviale et peu cher. Volume : 30 MILLIARDS : C’est le nombre de pizzas consommées dans le monde, chaque année. Rien qu’en France, ce… Lire la suite »Le Marché de la Pizza en Chiffre
La pizzeria est un restaurant spécialisé dans la vente ou le service de pizzas et autres spécialités italiennes. La pizza reste toutefois son produit principal, les restaurants italiens servant plutôt des pâtes. Les pizzerias sont très répandues en Italie, la pizza étant une spécialité napolitaine. Les pizzerias sont aussi un mode de restauration rapide. De l’Italie à Marseille La pizza y a été introduite lors de la grande vague… Lire la suite »Définition Pizza et Pizzeria
